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龙虾的高产高效健康养殖关键技术

中国水产频道报道,炎炎夏日,高温酷暑,和这天气一样火热的话题非小龙虾莫属,小龙虾的价格、出塘量、销售渠道等,每一样都牵动着人的神经。2017年7月29、30日,一场关于小龙虾产业发展的大会在安徽合肥召开,大会不仅吸引了安徽本地及周边小龙虾主产区的数百养殖户参会,更有行业大咖到会发表对小龙虾产业的看法。    舒新亚:湖北省水产科学研究所正高职高级工程师,1982年毕业于华中农学院水产系,从事淡水甲壳动物和名优鱼类的繁殖、养殖研究工作30多年,尤其专长于淡水螯虾的研究。任湖北省“十五”和“十一五”重点科技攻关项目有关淡水螯虾项目的主持人,国家科技支撑计划(2007BAD37B01)和国家级星火计划(2006EA760002)有关淡水螯虾项目负责人兼首席科学专家。

中国水产频道报道,炎炎夏日,高温酷暑,和这天气一样火热的话题非小龙虾莫属,小龙虾的价格、出塘量、销售渠道等,每一样都牵动着人的神经。2017年7月29、30日,一场关于小龙虾产业发展的大会在安徽合肥召开,大会不仅吸引了安徽本地及周边小龙虾主产区的数百养殖户参会,更有行业大咖到会发表对小龙虾产业的看法。    舒新亚:湖北省水产科学研究所正高职高级工程师,1982年毕业于华中农学院水产系,从事淡水甲壳动物和名优鱼类的繁殖、养殖研究工作30多年,尤其专长于淡水螯虾的研究。任湖北省“十五”和“十一五”重点科技攻关项目有关淡水螯虾项目的主持人,国家科技支撑计划(2007BAD37B01)和国家级星火计划(2006EA760002)有关淡水螯虾项目负责人兼首席科学专家。

 

  淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术

产业发展史

2005年我国小龙虾总产量约8万吨,低于美国产量;2006年12万吨,与美国差不多;2007年26万吨,超过美国成为世界第一;2010年56.3万吨,是世界其他国家总产的两倍多,其中湖北年产30.8万吨,占全国总产的54%以上。    我国淡水小龙虾产业发展始于20世纪80年代。湖北1974年最早从江苏引进试养小龙虾,1983年开始开展生物学及池塘养殖研究;1985年开始探索稻田养殖,1986年在武汉办起全国第一个小龙虾加工厂,1988年开始出口;1989年开展人工增殖研究,并在江苏、山东创办小龙虾加工分厂,至此我国小龙虾产业蓬勃发展起来。

小龙虾产业现状

2016年全国20多个省、市、自治区养殖小龙虾,长江中下游是重要产区,全国养殖面积超过900万亩,产量达到85.2万吨。江苏、湖北、安徽是我国产量比较大的地区,2016年以前水平基本一致。但是2016年湖北大力发展小龙虾稻田养殖技术,所以产量上升比较快,成为全国第一。

淡水小龙虾发展动态

第一走科技创新、高科技发展道路,目的是提高产量、质量和经济效益,满足市场供应。    1.新技术——人工繁殖、立体孵化、工厂(集约)化养殖、养殖水体结构改造、循环水养虾技术等。    2.新模式——稻田轮作、共作、繁养一体三连跳,池塘高档肉食性鱼类与时空分隔混养、池塘繁养一体等    3.新品种——发现、研究、试养    第二个是可持续发展道路,不是说第一个就不可持续,而是说它着重提高产品质量,减少人为干预,回归自然。

存在的问题

1. 国家对小龙虾的研究资金投入太少,研究落后生产,也严重脱离养殖实际。    2. 养殖户大多依靠传统经验养殖小龙虾,高效健康养殖技术基本上没有普及。    3. 种苗数量严重缺口,而且质量堪忧。    4. 小龙虾病害频繁发生,严重威胁产业发展。    5. 产业界认识不统一,产业误区太多。    6. 有些部门缺乏科学的产业发展思路,正确引导和监管不够。

高产高效健康养殖的关键技术

三个核心:夏秋放种,春季补苗,补大放小,轮捕轮放;种苗要放足,投放时间早,养殖效果好;彻底除野,加水过滤,驱赶水鸟,种好水草,预防疾病,科学投喂,生态混养。

八个方面:    1.养殖水体结构改造——水深、坡度、平台,改造进排水    2.种植水草——沉水植物看质量、多种类,漂浮植物要固定    3.除敌害和预防疾病——彻底除野、加水过滤、驱赶水鸟、预防病害    4.防逃——防逃网、巡塘、田(池)埂要有足够的宽度    5.种苗投放——夏秋投种,春季补苗;投足投早,种苗水运    6.水质控制——经常加水,定时增氧,保证温度、溶氧    7.科学投喂——四定,饲料多样化,提倡配合饲料+农副饲料    8.适时捕捞——早捕、网具、方法(捕大放小、轮捕轮放)

小龙虾养殖模式

 

  推荐几种高效健康的养殖模式:

1.“虾稻轮作”与“虾稻轮作-共作一体”    2.虾-鱼(泥鳅、匙吻鲟)-稻共作    3.小龙虾稻田繁殖-养殖一体    4.虾-名优鱼类混养    5.虾与鱼苗鱼种混养    6.虾-蟹混养与虾-蟹-鳜混养    7.小龙虾-其他虾类-螺类混养    8.虾和肉食性高档鱼类时空分隔混养    9.小龙虾池塘繁殖-养殖一体    10.虾-水生蔬菜(藕、莲、茭白、慈姑、水芹)混作    11.小龙虾室内工厂化养殖

我国小龙虾产业的误区

1.小龙虾繁殖误区

(1)小龙虾一年繁殖一次,秋冬季繁殖,但我国水产界多认为该虾一年繁殖两次或多次,这是错误的,也给许多养殖户造成损失。    (2)“头年放种,以后都不再放种”,这种做法不利于提高产量和规格,是产业初期提出的一种口号。

我们有些主管部门将近亲交配、自然繁殖的虾苗做良种,放弃良种场的技术要求和监管,这是非常有害的。

2.小龙虾对环境的要求不高及养殖技术性不强误区

小龙虾快速生长对环境的要求很高,如pH 7~8.5,溶氧5毫克/升以上,温度在17~31℃,食物要丰富,隐蔽物要多。

小龙虾的养殖技术很强,我们有些部门不重视技术的推广和普及,目前基本是在靠面积的扩大来提高产量,平均单产较低,全省平均单产只有159.8斤。

我们的面积是有限的,满足市场供应不能只靠扩大养殖面积,必须依靠科技创新,提高养殖技术和标准化养殖水平。

3小龙虾争斗性的误区

国内外传统认为小龙虾很厉害,发展小龙虾养殖会对渔业和生态产生危害,这个观点是不科学的。小龙虾争斗性很弱,如不加以有效防范,产量将很低。

丁凤琴:毕业于上海水产大学,30多年来主要从事水产良种选育和生态养殖技术研究工作。曾是安徽省学术与技术带头人、农业部公益性行业(农业)“克氏原螯虾产业技术研究与试验示范”安徽省首席科学家。主持安徽省重大科技专项“克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化”等项目。在全省建立十多个试验示范基地,尤其在克氏原螯虾稻田繁育、养殖模式与方式的改革方面取得较好的成绩。

 

  稻虾连作关键技术

稻虾连作模式是根据沿江、沿淮及江淮之间种植业不同的耕作制度,合理地安排水稻的种植时间,科学选择优质水稻品种,水稻收割后,开展一季龙虾养殖的过程。

一、安徽稻虾连作模式的生产现状

2002年以前,我省野生龙虾年产量约在4万吨左右,由于国内外市场拉动,捕捞强度日益加大,资源日趋萎缩,供需矛盾突出,自2003年开始了虾稻连作研究。虾稻连作模式具有投资少,效益比较好的优点。当时一般每亩稻田年产商品虾50~75千克,亩增加效益500~800元。

2006年,养殖面积发展到9.6万亩,养殖产量1.5万吨,10多年来小龙虾养殖企业加强与省内外水产科研、推广、教学机构合作,在小龙虾苗种、养殖等方面开展科研攻关,取得了卓有成效的成果,对促进我省小龙虾产业发展提供了技术基础,逐步形成比较稳定的配套技术,趋于完善,现已发展到近百万亩。

二、安徽稻虾连作的生产方式

稻田以养殖苗种为主(传统方式一次投放亲本连年养殖)

稻田专养商品虾(改进后稻田所投苗种定量)

稻田专繁育苗种(改进后稻田秋繁)

池塘专繁育苗种(改进后池塘秋繁)

 

 

 

  三、稻虾连作的关键技术

目标是逐步转变稻虾连作的生产方式,推进稻虾连作模式技术标准化。

 

 

 

 

 

 

 

  秋繁苗种

秋繁方式有两种:稻田和池塘

秋繁与春繁从人工诱导、时间节点、苗期及亲本虾的管理等技术完全不一样,两者比较秋繁苗种规格较整齐,出苗率比较高。稻田秋繁苗种从温度角度看风险大,秋繁的目标是11月份开始苗种培育,越冬,4月初供苗。

四、建议

标准化养殖:

对于小龙虾研究时间太短,没有太多的积累供我们参考,但小龙虾的生物学特性我们都有所掌握,开展小龙虾养殖无论从稻田的选择,田间工程、防逃、进排水,载草、饲料等活动需要根据小龙虾的生物特性来操作。

稻田养殖小龙虾要有配套技术:

1. 苗种专繁池(1比10)

2. 暂养池(保证淡季有虾可卖)

3. 良种选育

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